Сегодня без статистики не проживешь – наука не только полезная, но и необходимая. Настолько, что давно уже приучила нас полностью ей доверять. Правда, порой она преподносит такие удручающие картины, что невольно начинаешь сомневаться - вроде бы видишь и слышишь одно, а цифры утверждают прямо противоположное.
Именно такой парадокс выдает нам статистика по мясу.
Госкомстат утверждает, что растет производство
По данным Государственного таможенного комитета, в январе-марте текущего года Азербайджан импортировал 11.367 тонны мяса, заплатив за него 19 миллионов 259 тысяч долларов. В количественном выражении рост импорта мяса составил за квартал 24 процента, или 2.206 тонны, заплачено за него было на 3 миллиона 585 тысяч долларов больше, чем в аналогичный период прошлого года, при этом цена одной тонны мяса упала на 17 долларов, снизившись с 1 711 до 1 694 долларов.
И хотя доля мяса в общем объеме импорта Азербайджана составила всего 0,5 процента, невольно задаешься вопросом: а что, собственно, происходит? Почему цены на мясо растут как на дрожжах?
Критики обвиняют правительство в искусственном завышении цен на продукты питания, особенно на мясо, объем потребления которого становится все меньше. О чем наглядно свидетельствует отток посетителей из кафе и ресторанов, цены в которых отпугивают даже людей со средним достатком. Что же касается времен пышных свадеб и праздничных церемоний в Домах торжеств, то о них остались лишь воспоминания. И подобную картину мы наблюдаем уже не первый месяц.
Но даже поверхностного взгляда на статистические данные вполне достаточно, чтобы убедиться – постоянный рост импорта мяса становится в Азербайджане устойчивой, хоть и малообъяснимой тенденцией.
Таможня рапортует, что при одновременном снижении стоимости мяса увеличивается и импорт
Так, таможенная статистика месячной давности показывает, что за первые два месяца 2023 года Азербайджан ввез в страну 7.322 тонны мяса, заплатив за него 11 миллионов 992 тысячи долларов. Это на 1,9 процента, или на 137 тонн больше, чем за аналогичный показатель 2022 года. В то же время в стоимостном выражении мясной импорт снизился в январе-феврале на 1,1 процента, или на 139 тысяч долларов. Следовательно, каждая тонна мяса обошлась стране в 1 637 долларов. То есть подешевела на 37 долларов. Но тогда остается только догадываться, почему при этом цены на мясо в маркетах и на рынке постоянно растут?
Из приведенной выше статистики следует, что с нашим рынком явно не все в порядке, поскольку снижение стоимости импорта почему-то приводит к росту рыночных цен и усилению инфляционных процессов. Хотя у нас и принято все списывать на «импортную инфляцию», такого в мировой практике просто не бывает, ибо соответствующие госструктуры строго следят за тем, чтобы предотвращать подобную «ассиметрию».
Впрочем, коль скоро импорт не может объяснить причину роста цен на мясо на внутреннем рынке, может это как-то связано с производством в стране? И хотя данные на этот счет выдает уже другая структура, Госкомстат, цифры, которые публикует эта структура, сомнений не вызывают.
Так вот, по данным Госкомстата, объем сельскохозяйственного производства в Азербайджане превысил в первом квартале текущего года 1,340 миллиарда манатов, что на 3,4 процента превышает аналогичный показатель 2022 года. При этом объем производства продукции в сфере животноводства составил 1 миллиард 264,1 миллиона манатов, а в растениеводстве – 76 миллионов манатов. Рост производства продукции животноводства - 3,5 процента, растениеводства – 1,3 процента. А чтобы было понятнее, отметим, что только за первые три месяца 2023 года в Азербайджане было произведено 138,3 тысячи тонн мяса, что на 3 процента больше аналогичного показателя прошлого года. Да и по итогам двух месяцев в стране произведено 90,4 тысячи тонн мяса в живом весе, включая мясо птицы.
Почему же в магазинах растет цена на мясо?
Приводит Госкомстат и другие цифры. Так, на 1 апреля текущего года в Азербайджане насчитывалось 7 миллионов 360,8 тысячи голов овец и коз, 2 миллиона 551,8 тысячи голов крупного рогатого скота, в том числе 1 миллион 253,2 тысячи голов коров и буйволов, а также 5,084 тысячи свиней…
Таким образом, даже не углубляясь в нюансы мировых и внутренних стандартов, можно смело утверждать, что столь внушительного поголовья вполне достаточно, чтобы азербайджанцы не беспокоились о возможном дефиците мяса на рынке.
С другой стороны, почему в ситуации, когда внутри страны производство мяса растет, а объемы его импорта при одновременном снижении стоимости увеличиваются, цены на мясо как в маркетах, так и на рынке не только не падают, но и, наоборот, стремительно растут?
